「佐賀」へ行って来ました

先週、佐賀県の「芦刈」という所へ大阪、東京の海苔業界の１７社で現地の生産者の方々とディスカッション、工場見学などを目的に行ってきました。

のどかな所です。　近くに干潟がありました。

ムツゴロウが穴から出てきました。

海苔の生産者さんが協同で海苔を加工する工場です。大きいです。

工場の近くにこんな↓↓【トイレ】がありました。

ムツゴロウの形をしていますよ。青が「男子用」、赤が「女子用」ですね。

工場の中に入ってみました。

いろんな機械が沢山あります。

ここの工場は同じ設備が２棟あり、１棟あたり２億円必要と言っていました。

下は海苔の胞子（種）を培養する「プール」の建物です。

写真の黒いものは牡蠣の殻で、牡蠣殻に海苔の胞子を付けてご覧の通り「真っ黒」に一面胞子が被います。

この「プール」の中には約２５万個あるということです。

芦刈漁協・福富漁協の生産者の方々は「他の産地よりも良い品質、美味しいものを作ろう」という意気込みがすごく、私たち流通サイド（問屋、メーカー）も「期待してますよっ」という感じでした。 

　　　　　　　　　　　　　　　ガッチリ握手してお別れしました。